謙遜。向大自然學習 Modesty

近年來吹起全民運動風氣，的確帶動國人擁有「要活就要動」的健康意識
但因為不當的方法或習慣，而造成膝關節過度磨損的人也越來越多
導致國人膝關節退化年齡呈現年輕化的趨勢
究竟膝關節退化的原因是什麼？又該如何減緩磨損呢？

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蜂蜜檸檬本來就是大人小孩都愛的夏日消暑飲品
只是經過一場台北市長辯論會後，讓這款飲品強勢擠入大眾視線
不僅能治汗斑還能消除臉上的瘤？
無黨籍候選人吳蕚洋大推的「蜂蜜檸檬」，到底是不是真的那麼神奇？

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在立冬進補之際，如何補才能真正養生不傷身？！

《月令七十二候集解》說：「立，建始也。冬，終也，萬物收藏也」
每年的11月8日前後，即是二十四節氣中的「立冬」。

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咳嗽是一種呼吸道清除雜物最有效的機轉，也是保護呼吸系統最好的防衛機轉。連續使用止咳藥，可能使病情拖更長，甚至使疾病惡化。

文◎施穎敏 

　  生病咳嗽一定要用止咳藥嗎？根據健保局的統計，上呼吸道感染是看病最多，也是花費最多的疾病；而服用「止咳藥」，真的有必要嗎？

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維他命市場 恐受重創

美國政府任命與支持、由全美各地醫學專家組成的獨立小組委員會「美國預防服務工作小組」（U.S. Preventive Services Task force）二十四日表示，維他命Ｅ與β胡蘿蔔素無助於預防心臟病或癌症。此一宣佈恐對高達280億美元（約8500億台幣）的維他命市場造成重大衝擊。而在台灣，每年民眾在購買維他命的消費金額約28.3億元。但台灣醫師認為，如果是有缺乏這些營養素的患者，該吃還是得吃。

β胡蘿蔔 對人弊多於利

此一發現是根據諸多科學性研究進行系統檢討，這些科學性研究顯示，在預防心臟病或癌症上，維他命Ｅ沒有幫助，β胡蘿蔔素補充劑甚至是弊多於利。該工作小組主席之一的勒菲佛說，β胡蘿蔔素之所以會有害，在於可能會增加已是肺癌風險族群的罹患肺癌的風險。此一聲明已刊載於二十四日的「內科醫學年鑑」。

該工作小組主席莫耶爾說，在美國，心血管疾病與癌症是兩大健康衝擊，許多人花大錢買綜合維他命，以為這樣有益健康；但他們發現，沒有足夠證據判定，服用單方或複方營養品或多重維他命，有助於避免心血管疾病或癌症。

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文 / 鄭鴻鈞醫師 (放射腫瘤科主任)

　　

最近一期（2013年4月18日）新英格蘭期刊（New England Journal of Medicine) 發佈一篇在加拿大，歐洲及美國多中心一起合作的最新研究，針對最需要glutamine (麩醯胺酸）的加護病房病人，共1223位病人隨機雙盲分配成兩組病人，一組使用glutamine，一組使用安慰劑。結果glutamine 不僅沒有加速病人的復原，反而加速病人的死亡。使用glutamine 的病人在一個月或六個月的死亡率皆明顯高於對照組。

　　長久以來，很多人相信glutamine是人體進行組織修復以及維持生命的重要胺基酸，也是人體腸道細胞、免疫細胞及肌肉纖維母細胞等的重要能量來源。因此，認為是維持小腸、淋巴球及巨噬細胞功能的主要成份。病人有嚴重創傷時，如手術，放射治療及化學治療以後，常會被建議服用glutamine，以幫助組織的修復及增強免疫能力。因此坊間常見glutamine 的販賣。
　　新英格蘭期刊是現在最重要的醫學期刊。最新的醫學研究”有突破性發展”且改變現在的醫療行為，就會在這本期刊公佈。這篇由加拿大主導的研究並非突破性發展，反而是推翻很多人相信的理論”glutamine 可以幫助嚴重創傷病人復原”。可見其對這篇研究的重視。

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記者：董寧之

保健品在製造過程中，因為有很多形狀外觀需要改善的部分，所以都會添加不少化學合成品，讓錠劑黏合、崩解等，專業藥師說，如果以一錠來說，大概3/4都是添加物，只有1/3才是有效成分，但對身體安全嗎？像滑石粉，化學專家認為，恐怕仍有致癌可能，但醫界卻說，口服不會被腸胃吸收，雙方看法不同。
維他命、葉黃素，瓶瓶罐罐放一起，台灣人愛吃保健品，但小心吃下一堆不需品，以這個亮紅色膠囊來說，外觀光滑漂亮，但葉黃素背後成分，胭脂紅、二氧化鈦、焦糖色素，全是「無關」，效能的額外添加物，藥劑科醫師說，這些「有效成分之外的其它化學成分」，都稱之為「賦形劑」。

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根據兩份16日發表的研究報導，服用維他命補充品無助防範心血管疾病、癌症等疾病，也對促進記憶力等認知功能沒效。

部分維他命增死亡風險

隨同這兩份研究一起發表的「內科醫學年鑑」（Annals of Internal Medicine）社論，直接以「別再浪費錢在維他命和礦物質補充品」為題說，「證據足以不建議定期補充維他命」。這份社論共同作者、約翰霍普金斯大學醫學院醫學及流行病學教授米勒（Edgar Miller）說，試驗顯示，「沒有長期服用有好處的證據。它不能預防死亡、中風或心臟病」。社論還說，在其他的研究中，β-胡蘿蔔素、維他命E，可能還包括高劑量的維他命A反而增加死亡風險。

這篇社論根據的是3份本週在「內科醫學年鑑」發表的研究。第一份研究對象是將近6000名65歲以上醫師，每日服用輝瑞生產的綜合維他命或安慰劑，持續12年。測試發現兩組人認知功能平均變化並無差異。

第二份研究針對1700名曾發生心臟病的50歲以上患者，服用高劑量綜合維他命或者安慰劑，結果服用維他命未降低死亡或再度中風、心臟病風險。

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台灣醒報 / 陳惟華（英國牛津大學博士） 

人類染色體末端的端粒（telomere）是健康和長壽的指標。最新的醫學研究證實蔬食者比較長壽達9.5年，並且發現蔬食者之所以長壽，與染色體端粒長度的增加有關。

增加染色體端粒長度

2013年6月美國羅馬琳達大學在《美國醫學會內科學期刊》發表大型前瞻性群體研究73,308人追蹤5.8年的結果，再度證實蔬食的飲食模式確實降低12%的死亡率。尤其純蔬食者（不吃肉、魚和蛋）更減少15%的總死亡率，男性吃素降低死亡的風險比婦女吃素更為顯著。

2013年9月加州大學舊金山分校在《刺胳針腫瘤學》期刊發表主動監測35位前列腺癌患者長達5年的研究報告，發現全面改變飲食和生活方式，包括植物性飲食（低脂、低碳水化合物、植物蛋白質、水果、蔬菜、全食物非精緻的穀類和豆類），適度運動（每週6天－每天走路30分鐘），壓力管理（每天60分鐘－溫和瑜珈伸展、呼吸、打坐、冥想、漸進放鬆）以及社會支持，五年之後明顯增加染色體端粒的相對長度。

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作者： 吳美慧、陳筱晶 | 商業周刊
你每天喝牛奶的同時，竟喝下不少抗生素、雌激素、抗憂鬱劑！根據國內檢測權威、銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇，在11月12日對市售乳品的脂溶性物質分析，國內前三大品牌，市占率合計超過6成的味全、統一、光泉無一倖免，鮮奶中都殘留抗生素等來自乳牛的治療用藥。
「我看到這樣的檢測結果嚇了一跳！不能理解為什麼會出現這樣情況……。」陳良宇說。
九款抽樣乳品，發現四類藥劑
從抗生素到避孕藥都有，驗出即違法

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華人健康網 記者黃曼瑩

喜歡吃炸薯條的人注意，美國食品藥物管理局FDA近日再度建議民眾應減少攝取薯條與洋芋片，主要是這一些食物中都含毒性化學物質「丙烯醯胺」（acrylamide），尤其以洋芋片和薯條含量最多。已故林口長庚毒物科主任林杰樑也曾經呼籲，喜愛吃洋芋片、油條等食物的消費者，1個月最多不要超過2次。

衛生福利部過去也曾針對洋芋片等高溫油炸類食品，進行丙烯醯胺調查，樣品包括294種市售零食，有穀類、根莖類、海鮮、堅果、豆類和乾果等，利用氣相層析質譜法，分析零食中的丙烯醯胺含量高低。

國內研究：馬鈴薯零食的丙烯醯胺含量最高

結果發現，馬鈴薯等根莖類零食的丙烯醯胺含量最高（每公斤435微克），但同樣是根莖類零食則有差別，馬鈴薯的丙烯醯胺是芋頭的5倍；其次是穀類零食（每公斤299微克），小麥粉其次、米類零嘴含量則最低（每公斤25微克）。

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儘管現代醫學技術越來越先進，但人類的健康並沒有因此改善，美國有個驚人的數據，有近一半的人正在服用至少一種的處方藥，專家研究發現，原來是現代人吃了太多動物性蛋白，因此容易導致心臟病、糖尿病和某些癌症，他們更做實驗證明，採取純素飲食就能夠有效預防這些退化性疾病。

以美國為例，您知道有40%的人超重嗎？美國新聞報導：「醫生都建議我們少吃紅肉跟加工食品。」
還有將近一半的人，正在服用至少一種的處方藥。美國民眾：「糖尿病要吃2顆藥，膽固醇一顆藥、高血壓一顆藥。」
儘管醫學越來越先進，但疾病沒有因此遠去，我們的健康到底怎麼了？美國醫師：「這是美國第一個平均壽命比自己父母更短的世代。」
美國新聞報導：「應視之為警訊，這個問題越來越大了，因為我們越來越胖。」

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