謙遜。向大自然學習 Modesty

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食物對人的健康有很大的影響，膳食纖維是每天不可或缺的天然飲食，門診時醫師也經常提醒病患，多吃可以預防多種疾病。因此，日常生活中，不管是餐桌上、冰箱裡，都要時時備好高纖食物，讓家變成一個營養大寶庫，隨時健康補給。文／黃媺喬
 

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        現代人都知道預防勝於治療很重要，若不想要在季節變化時受寒感冒，就要好好維護免疫系統，讓它能運作正常、恰如其分地發揮最佳功能。方法很簡單，從每天的飲食生活中做起，選擇對健康有益的蔬果類食物，就可以讓身體多一層防護。文／周瑋峻

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硝酸鹽是啥東西？  
引用自大王菜舖子   文/ 大王  插圖/ 小涵

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人類食用大豆的歷史已有五千多年，大豆所含的豐富營養對人體非常有益，例如蛋白質、高纖維、低飽和脂肪、無膽固醇、豐富植物營養素以及鈣、鐵、磷等礦物質。自古以來，大豆因為其獨特的性質備受推崇，並且被稱為「黃寶石」。
天然完美的植物性營養
【豐富健康的蛋白質】
不同於大多數植物性食物，大豆富含蛋白質。它由36%—56%的蛋白質組成，是最豐富的植物蛋白質來源之一，其中的蛋白質含量為肉類的兩倍，雞蛋的四倍和牛奶的十二倍。而更為獨特的是，大豆蛋白質還能如動物性蛋白質一般提供完整蛋白質。

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葡萄糖胺補充劑是緩解關節疼痛的方法嗎？ 

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【聯合報╱記者修瑞瑩／台南報導】2013.02.05 02:42 am
許多人認為服用維他命Ｃ可預防與治療感冒，國內外研究卻顯示功效不大，且大量服用反可能增加白內障與結石風險。

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小孩服用退燒藥，要格外謹慎。美國最新研究發現，當小孩因流感或其他疾病脫水，此時服用布洛芬（Ibuprofen）、那普洛辛（Naproxen）成分退燒藥可能會增加腎臟受損風險。
上述研究近日已刊登於「兒科醫學期刊」。美國印第安納大學、巴特勒大學研究團隊發表研究指出，十年來約有近百分之三病童可能因使用非類固醇類消炎止痛藥（NSAIDs）而出現急性腎損傷。

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