謙遜。向大自然學習 Modesty

   
 
華人健康網 記者黃曼瑩

   
 
儘管現代醫學技術越來越先進，但人類的健康並沒有因此改善，美國有個驚人的數據，有近一半的人正在服用至少一種的處方藥，專家研究發現，原來是現代人吃了太多動物性蛋白，因此容易導致心臟病、糖尿病和某些癌症，他們更做實驗證明，採取純素飲食就能夠有效預防這些退化性疾病。

 
新研發藥物的測試結果應讓整體醫療界知道，但醫生和研究員對於實驗結果顯示負面以及未下定論的試驗卻無從得知。Ben Goldacre 透過這段慷慨激昂的演講，解釋被埋藏的負面實驗結果是如何地將人倒入危險歧途。
 
 

2013-09-26  作者：吳凱琳編譯
 
過去媒體大量報導魚油富含的Omega-3脂肪酸對健康的諸多好處，但根據《時代》雜誌報導，美國愛荷華大學研究人員刊登在《神經學》（Neurology）期刊的研究報告顯示，我們對於Omega-3脂肪酸的好處過度誇大。

【台灣新生報／記者萬博超／綜合外電報導】
廣告常說「高單位B群增強體力！」但專家認為有待商榷，如果維生素過量補充，水溶性的同樣傷身。
密西根大學食品科學暨營養系副教授諾曼·霍德表示，服用包含B群在內的水溶性維生素，都不能超過官方訂定的「膳食營養素參考攝取量」。

 
 
關節主宰人的活動力，對生活品質影響很大，但是，隨著年齡增長，軟骨會逐漸磨損，關節彼此摩擦而產生痠痛，需要補充葡萄糖胺來修復。植物性飲食中富含的營養素，能刺激人體自然生成葡萄糖胺，沒有人造葡萄糖胺補充劑帶來副作用的風險，是最安全且有效的方法。 文／黃媺喬

美國研究人員警告
王興旺《 生命時報》（ 2013年07月19日第15 版）
任何保健品都要適量使用，否則過猶不及。據英國《每日郵報》7月11日報導，男性過量補充ω-3脂肪酸，可能增加患前列腺癌的風險。

美國西雅圖弗雷德·哈金森癌症研究中心科學家對2000多名男性進行了跟踪調查，目的旨在研究常見的營養補劑是否有助於預防前列腺癌。然而，研究結果發現，血液中ω-3脂肪酸水平較高的男性，患前列腺癌的發病風險增加。具體來說，患惡性前列腺癌（發病快、治療難）的風險增加71%，普通前列腺癌（發病較慢、死亡率較低）的風險增加43%。研究還發現，與飲食補充相比，藥物補充富含ω-3的魚油危險更大。
新研究負責人阿倫·克里斯托爾博士表示，ω-3脂肪酸雖然具有保護心腦血管和關節、促進大腦發育等多種健康功效，可過度補充也會危害健康。
發表在美國國家癌症協會會刊《癌症》雜誌上的這項研究表示，該現象的具體機理尚不完全清楚，推測可能與ω-3脂肪酸會限制免疫系統或損害人體DNA有關，研究仍需深入。專家表示，不建議男性過量服用ω-3脂肪酸補劑，每週吃1~2次深海魚即可。

【聯合報╱記者楊欣潔／台北報導】
營養素的補充並非多多益善，一項研究就發現，大量攝取維生素Ｃ、Ｅ等抗氧化營養素，反會導致壽命減少。專家建議，民眾一天只要吃到兩份水果、一份堅果，即可達到維生素Ｃ、Ｅ建議攝取量，無須再額外補充。
一般都認為多攝取抗氧化食物可減緩老化，不過一項發表《生物信函》（Biology Letters）的動物實驗，英國亞伯丁大學的研究人員將田鼠分兩組，一組從兩個月大就餵食大量維生素Ｃ或維生素Ｅ共持續九個月，另外一組則是正常飲食。田鼠攝取大量維生素Ｃ、Ｅ，比一般不再額外攝取營養素的田鼠，壽命減少二成五。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，人的情況與動物也應該相似，已有不少研究指出，人體使用維生素補充劑，恐過度攝取營養素危害健康，特別是維生素Ｅ等脂溶性營養素，無法隨著尿液排出，攝取過量反而會出現慢性中毒，僅少數研究指出使用綜合維他命可降低癌症患者的死亡率。

   
心臟和肝臟是維繫身體正常運轉非常重要的器官，當出現不適時，可能會危及到我們的生命，而日常生活中常見的三高疾病（高血脂、高血壓、高血糖），就是心、肝的大敵，因此，想要有好心好肝，就應該從預防三高做起。文／黃媺喬
 

 
很多人有服用維他命的習慣、希望讓營養更完整，但是根據國外的最新研究、在田鼠身上做的實驗結果顯示、攝取高劑量維他命跟正常飲食比較起來、壽命反而減少 25%。這項研究刊登在《生物信函》（Biology Letters）期刊，學者賽爾門（Colin Selman）表示，原本期待服用高劑量維他命的田鼠會較長壽，不料結果卻完全相反。國內藥師也提醒，就算是水溶性的維他命 C，一旦過度服用也可能無法代謝，而油溶性的維他命 E 如果攝取過多，還會增加男性罹患攝護腺癌的機會。維他命發泡錠丟入水中，很多人覺得這樣解渴又可以補充維生素，是健康飲品，但小心維他命攝取過量恐怕出問題！英國格拉斯哥大學以田鼠做實驗發現，攝取高劑量維他命的田鼠，比起正常飲食的田鼠，壽命平均減少大約 25%。國內藥師提醒，不少民眾對維他命有迷思，像是維他命 C，很多愛美女性認為可以美白，又是水溶性，吃多也沒關係，但專家指出，維他命C主要來自蔬果，每人每天攝取40毫克即可；維他命E則可從堅果、種子、穀類等食物攝取，女性每天只需3毫克、男性每天只需4毫克。市面所售維他命劑量，都大幅超出人類實際所需。服用過量維他命E，已證實會增加男性罹患攝護腺癌的風險。