|
古老的生物，藍綠藻(blue-green algae)，又稱藍藻，因為能夠行光和作用長年被誤認為是藻類，但近年來基因檢測才發現應該是一種細菌(cyanobacteria)。藍綠藻成為受歡迎的保健食品也帶來許多商機 ，除了宣稱是豐富的營養與神奇的功效，甚至標榜有維他命B12，因此吸引不少素食者長期服用。 這個宣稱是“21世紀最優質的食物”真得值得我們花大錢購買服用嗎? 首先藍綠藻的維生素B12大部分 (83%)屬於假性，在哺乳類沒有生理功效，就算可能含有少量的有功能性的維生素B12，吸收率也可能很低，無法改善維生素B12所引起的貧血[1]。
然而藍綠藻有更深層的隱憂。許多藍綠藻含有毒物質: |
你有這些健康迷思嗎 (9)