作者: 吳美慧、陳筱晶 | 商業周刊
你每天喝牛奶的同時,竟喝下不少抗生素、雌激素、抗憂鬱劑!根據國內檢測權威、銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇,在11月12日對市售乳品的脂溶性物質分析,國內前三大品牌,市占率合計超過6成的味全、統一、光泉無一倖免,鮮奶中都殘留抗生素等來自乳牛的治療用藥。
「我看到這樣的檢測結果嚇了一跳!不能理解為什麼會出現這樣情況……。」陳良宇說。
九款抽樣乳品,發現四類藥劑
從抗生素到避孕藥都有,驗出即違法
作者: 吳美慧、陳筱晶 | 商業周刊
你每天喝牛奶的同時,竟喝下不少抗生素、雌激素、抗憂鬱劑!根據國內檢測權威、銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇,在11月12日對市售乳品的脂溶性物質分析,國內前三大品牌,市占率合計超過6成的味全、統一、光泉無一倖免,鮮奶中都殘留抗生素等來自乳牛的治療用藥。
「我看到這樣的檢測結果嚇了一跳!不能理解為什麼會出現這樣情況……。」陳良宇說。
九款抽樣乳品,發現四類藥劑
從抗生素到避孕藥都有,驗出即違法
趙可式博士,為國立成大醫學院教授。二十七年來曾陪伴過上千位病人走完生命最後一程,有著臺灣「安寧療護之母」的尊稱。近年來不幸證實罹癌後,仍本著專業背景,分享自身經驗,持續推廣安寧療護及保健防疾的觀念。在多場演講中,她懇切地呼籲大眾:「為自己及家人的健康著想,勿喝牛奶及乳製品」。
最近牛奶是熱門話題,除了比利時乳品污染的突發事件外,前陣子美國一些醫師具狀控告美國乳品協會的廣告不實,有誤導消費者之嫌. 去年剛成立的「反牛奶聯盟」(Antidairy Coalition)更是冠以這個美國文明史上最重要的食物怵目驚心的字眼:致命的毒藥(deadly posion),有關牛奶負面的研究報告在國外醫學期刊上不斷出爐,許多現代文明病,包括過敏,骨質疏鬆,癌症,心血管疾病,腸胃疾病,老年痴呆,自閉症,精神分裂…其實都和牛奶不無關係,他們提出的論證,諸如牛奶蛋白質的特殊結構,現代畜牧大量使用抗生素、荷爾蒙、殺蟲劑的殘留問題,加熱殺菌對營養素的破壞…等等,衡諸一些流行病學的調查報告,還真的不完全是無的放矢。
在台灣,無庸置疑,牛奶已是絕大部分嬰兒的主要營養來源,也是許多人的早餐之一。雖然國內早有反對的聲音,但似乎僅得到小部份族群的認同,醫界方面,除了偶見和過敏相關的論述或少數特殊報導的引介外,絕大部分還是沿用傳統的論述,就以骨質疏鬆的預防為例,牛奶的攝取還是醫護人員最常給的建議。面對這些分歧的說法,一般消費者真的無所適從,根據衛生署編印的「台灣地區食品營養成分資料庫」中提到鮮乳中含有維生素A、E、B1、B2、B6、B12、鎂、鉀、鈉、磷、鐵、鋅、飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸比例為15:6:1,胺基酸幾乎均含,不含粗纖維、膳食纖維、菸鹼素、維生素C。由營養成分來看,牛奶對犢牛是完美的營養食品,也是戰爭饑民的營養及熱量的補給品,但牛奶卻不是嬰兒及人們完美食品。