謙遜。向大自然學習 Modesty

 「維他命不但不補，還會要命」 

 《東方早報》2007 年 3 月 1 日  國際版  鄭潔
 
   
       近年來，服用維生素補品成爲一種時尚和流行。一些注重保養的人常常隨身攜帶維生素藥片，不時拿出來「補一補」。但丹麥的最新研究警告，維生素補品不僅不利於健康，還會導致死亡率上升！

 
提高死亡率─ 
        英國媒體 28 日報導，《美國醫學會雜誌》發表的研究結果顯示，維生素 A、E 和β－胡蘿蔔素三種補充劑將提高服用者的死亡率。研究指出，爲維生素補品花錢實屬浪費！英國心臟基金會建議，與其服用維生素補充劑，不如將注意力集中在健康的飲食上。
 
         哥本哈根大學醫院組織此次研究對大量資料進行分析，使用的分析方法乃由專門從事醫學分析的知名機構科克倫協作網路（Cochrane Collaboration）開發。
 
       習慣服用維生素補品的人相信，維生素可以作爲抗氧化劑，阻止膽固醇等傷害身體的物質的氧化，進而防止心臟病和癌症。這種理論看似有道理，且受到一些初步測試結果的支援，但進一步的測試卻呈現出不同的結果。


       哥本哈根研究組對 23.2606 萬人進行了 68 次隨機測試，其中 47 次涉及 18.0938 萬人的測試質量較高。他們發現，維生素補充劑總體來說將死亡率提高 5％。β－胡蘿蔔素提高死亡率 7％，維生素 A 是 16％，維生素 E 是 4％，維生素C 則沒有提高死亡率。而在某些測試中，硒在單獨或與其他維生素共同服用的情況下，則可以將死亡率降低 10％。
 
      「研究發現，沒有證據顯示維生素 C 可以延長壽命。我們缺乏反駁維生素 C 對生存具有負面影響的證據。而硒似乎可以降低死亡率。」領導研究的戈倫‧布傑拉考維克博士指出。此外，研究還發現β－胡蘿蔔素會增加吸煙者患肺癌的幾率


 
抗氧化營養品「今非昔比」─