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        檸檬在烹飪上使用遠比強身上來得多，但它早已被用來消毒防腐和增進肝腎健康。檸檬含有香精油、礦物和維生素A、B1、B2、C和菸鹼酸等成分。像所有柑橘屬植物一樣，檸檬有豐富的維生素C，同時對潔淨消化系統也有極好的效果。當加入溫水使用時，檸檬可作為很溫和的利尿劑，而且可消除身體的毒素。檸檬也能增強免疫系統功能。

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