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         早在古代,稻米和大麥就被人類種植,甚至崇拜。這兩種植物的種植廣泛於全世界,連葉部也極富營養。稻米和大麥含有豐富的維生素B和E,並含有大量的蛋白質,碳水化合物及礦物質,它們的營養價值與任何其他食物來源相比較都不遑多讓。同時因為它們消炎的功效,因此適合病後康復期食用。大麥和稻米中的酵素與維生素B使它們有助消化系統的運作,這兩種植物也被用來治療缺乏食慾或是哺乳婦女的不適症狀。

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