花粉具有維持生命所需的物質,因此被稱作完整性食物。花粉含有大量的天冬氨酸,這種氨基酸據瞭解可以刺激腺體,使身體產生一種返老還童的感覺。它也能加強免疫系統的功能。大多數的花粉含有35%的蛋白質,其中一半是以自由氨基酸的形式存在。氨基酸是生命中不可或缺的重要物質,它可以立即被身體所吸收。它能減緩血管硬化、增強循環系統。其他對花粉的分析顯示,花粉含有卵磷脂和大量的維生素A,C,D,E和維生素B群。




    花粉基本的組成部分是可溶於水的內在與堅硬的外殼。大部分市售的花粉都含有外殼,如果沒有去除外殼,花粉的營養就不能有效地被吸收。外殼,即使是被磨成粉,還是會對消化系統造成傷害。花粉能被食用的部分只有可溶於水的部分而已。

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