當歸 @ 謙遜。向大自然學習 Modesty

當歸這種古老又有些神秘色彩的草本植物在全球各地已有數千年的食用歷史。直到現在，當歸雖然可能不再像以往那樣用來治療可怕的傳染病，但它還是對很多種病症具有療效，這使它在草本醫學的歷史記載中佔有一席重要之地。

當歸常被稱為百草之后，這是因為它含有維生素A，B12和E。它對中樞神經系統具有舒緩和鎮靜的效用，而且它也能溶解凝結的血塊、鬆弛繃緊的肌肉。同時，也因為它具有清血的特別效能，因此有助於促進血液循環。

在中藥之中，當歸在滋補女性身體方面扮演重要的角色。當歸滋養女性腺體、調整經期、減輕因更年期引起的各種如潮紅、更年期風濕等症狀。在日本，研究人員發現當歸表現出抗炎的作用，因此可當作關節炎的治療劑使用。