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維他命市場 恐受重創

美國政府任命與支持、由全美各地醫學專家組成的獨立小組委員會「美國預防服務工作小組」（U.S. Preventive Services Task force）二十四日表示，維他命Ｅ與β胡蘿蔔素無助於預防心臟病或癌症。此一宣佈恐對高達280億美元（約8500億台幣）的維他命市場造成重大衝擊。而在台灣，每年民眾在購買維他命的消費金額約28.3億元。但台灣醫師認為，如果是有缺乏這些營養素的患者，該吃還是得吃。

β胡蘿蔔 對人弊多於利

此一發現是根據諸多科學性研究進行系統檢討，這些科學性研究顯示，在預防心臟病或癌症上，維他命Ｅ沒有幫助，β胡蘿蔔素補充劑甚至是弊多於利。該工作小組主席之一的勒菲佛說，β胡蘿蔔素之所以會有害，在於可能會增加已是肺癌風險族群的罹患肺癌的風險。此一聲明已刊載於二十四日的「內科醫學年鑑」。

該工作小組主席莫耶爾說，在美國，心血管疾病與癌症是兩大健康衝擊，許多人花大錢買綜合維他命，以為這樣有益健康；但他們發現，沒有足夠證據判定，服用單方或複方營養品或多重維他命，有助於避免心血管疾病或癌症。

維他命E是一種抗氧化的營養素，被認為能夠預防心臟病、腦中風、癌症，甚至能夠預防罹患阿茲海默症，廣被大眾所服用。但曾在2005年，《內科醫學雜誌》刊登了一篇由美國、西班牙及英國的學者所發表的有關服用過多的維他命E可能增加死亡率的論文。可見對於維他命E功效的質疑，已經不是第一次了。

同樣的狀況也發生在β胡蘿蔔素上，根據許多研究顯示，飲食中β胡蘿蔔素攝取量豐富的人比未攝食者較不易罹患癌症及心血管疾病，食用β胡蘿蔔素含量高的蔬果，還可以降低冠狀動脈疾病的罹患率。但在2008年的研究發現，長期的β胡蘿蔔素補充劑攝食過度會增加吸煙者得肺癌的機率。

均衡飲食是維持健康的首要原則，美國預防工作小組建議沒有特殊健康疑慮的健康成年人，與其吃保健食品，更該充分攝取水果、蔬菜、全麥等健康飲食，就能夠降低心血管疾病和癌症的罹患率。

參考文獻：

1. Vitamin, Mineral, and Multivitamin Supplements for the Primary Prevention of Cardiovascular Disease and Cancer: U.S. Preventive Services Task Force Recommendation Statement

http://annals.org/article.aspx?articleid=1832969

2. Meta-Analysis: High-Dosage Vitamin E Supplementation May Increase All-Cause MortalityAnn Intern Med. 2005;142(1):37-46. 

http://annals.org/article.aspx?articleid=718049

3. Beta-carotene in multivitamins and the possible risk of lung cancer among smokers versus former smokers. Cancer 2008 Jul 1;113(1):150-7. 

http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/cncr.23527/full

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http://www.reuters.com/article/2014/02/24/us-jury-vitamins-idUSBREA1N1W320140224

資料來源:

http://www.libertytimes.com.tw/2014/new/feb/26/today-int10.htm