含滑石粉、色素　保健品不保健康？ @ 謙遜。向大自然學習 Modesty

記者：董寧之

保健品在製造過程中，因為有很多形狀外觀需要改善的部分，所以都會添加不少化學合成品，讓錠劑黏合、崩解等，專業藥師說，如果以一錠來說，大概3/4都是添加物，只有1/3才是有效成分，但對身體安全嗎？像滑石粉，化學專家認為，恐怕仍有致癌可能，但醫界卻說，口服不會被腸胃吸收，雙方看法不同。

維他命、葉黃素，瓶瓶罐罐放一起，台灣人愛吃保健品，但小心吃下一堆不需品，以這個亮紅色膠囊來說，外觀光滑漂亮，但葉黃素背後成分，胭脂紅、二氧化鈦、焦糖色素，全是「無關」，效能的額外添加物，藥劑科醫師說，這些「有效成分之外的其它化學成分」，都稱之為「賦形劑」。

和信治癌中心藥劑科副主任姜紹青：「(相對於)有效成分來講，整個賦形劑的量是很大的，可能會大到三倍至四倍，像滑石粉最主要用來做稀釋劑，就是我們剛剛講的一個非常少的有效成分，要把它變成比較大的體積，比較好操作。」

讓粉成形的黏合劑，讓錠溶化的崩解劑，還有膠囊外膜使用的明膠，您有想過，吃下一錠保健食品，有一半以上添加物跟著吃下肚嗎？安全性有沒有問題，像「滑石粉」常被用來增加保健品克數，錠劑、膠囊都常用，醫界認為劑量少，不用擔心傷身，學界則持保留態度。

台師大化學系教授吳家誠：「滑石粉本身就是我們所說的鎂的矽酸鹽，鎂矽酸鹽它本身危險性稍微大一點，國際上把它認為是2b級的致癌物，因為多的話，長期曝露的時候，容易造成所謂的卵巢癌以及肺癌，以及肺部組織的傷害，這個在很多動物實驗上面被證實。」

各界看法不同，但，藥師補充，這些添加物對於容易過敏的人仍有一定風險，特別是有些維生素b群裡面，添加的「食用黃色5號色素」，孩童根本最好不要碰。台師大化學系教授吳家誠：「食用色素5號本身來講，算是一個比較高毒性，然後爭議性很大的色素，本身容易造成小孩子的過動、過敏，甚至很容易誘發氣喘的現象。」

不要選大錠、大劑量，有效成分通常不多，只是吃下更多的添加物，此外，還是最好從天然食物來攝取，以免自以為每天補，卻是補進了不少化學合成物，久而久之，難免成為身體負擔。