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文 / 鄭鴻鈞醫師 (放射腫瘤科主任)

  

最近一期(2013418日)新英格蘭期刊(New England Journal of Medicine) 發佈一篇在加拿大,歐洲及美國多中心一起合作的最新研究,針對最需要glutamine (麩醯胺酸)的加護病房病人,共1223位病人隨機雙盲分配成兩組病人,一組使用glutamine,一組使用安慰劑。結果glutamine 不僅沒有加速病人的復原,反而加速病人的死亡。使用glutamine 的病人在一個月或六個月的死亡率皆明顯高於對照組。

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台灣醒報 / 陳惟華(英國牛津大學博士)  

人類染色體末端的端粒(telomere)是健康和長壽的指標。最新的醫學研究證實蔬食者比較長壽達9.5年,並且發現蔬食者之所以長壽,與染色體端粒長度的增加有關

 

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華人健康網 記者黃曼瑩

喜歡吃炸薯條的人注意,美國食品藥物管理局FDA近日再度建議民眾應減少攝取薯條與洋芋片,主要是這一些食物中都含毒性化學物質「丙烯醯胺」(acrylamide),尤其以洋芋片和薯條含量最多。已故林口長庚毒物科主任林杰樑也曾經呼籲,喜愛吃洋芋片、油條等食物的消費者,1個月最多不要超過2次。

衛生福利部過去也曾針對洋芋片等高溫油炸類食品,進行丙烯醯胺調查,樣品包括294種市售零食,有穀類、根莖類、海鮮、堅果、豆類和乾果等,利用氣相層析質譜法,分析零食中的丙烯醯胺含量高低。

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 素食=天然良藥  

 

儘管現代醫學技術越來越先進,但人類的健康並沒有因此改善,美國有個驚人的數據,有近一半的人正在服用至少一種的處方藥,專家研究發現,原來是現代人吃了太多動物性蛋白,因此容易導致心臟病、糖尿病和某些癌症,他們更做實驗證明,採取純素飲食就能夠有效預防這些退化性疾病。

以美國為例,您知道有40%的人超重嗎?美國新聞報導:「醫生都建議我們少吃紅肉跟加工食品。」

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護心肝    

心臟和肝臟是維繫身體正常運轉非常重要的器官,當出現不適時,可能會危及到我們的生命,而日常生活中常見的三高疾病(高血脂、高血壓、高血糖),就是心、肝的大敵,因此,想要有好心好肝,就應該從預防三高做起。文/黃媺喬

 

 多人為了讓生活品質更好,下了班之後,晚上還要兼差,每天工作時數破表。當我們的身體不斷勞動時,器官也不懈怠地拚命運轉,心臟持續跳動、肝臟幫身體過濾廢物與毒素。所以,日常生活中,應該給予心、肝這兩位優良勞工最大的呵護,而且心、肝好,免疫力也會跟著好。

 

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遠離疾病  

食物對人的健康有很大的影響,膳食纖維是每天不可或缺的天然飲食,門診時醫師也經常提醒病患,多吃可以預防多種疾病。因此,日常生活中,不管是餐桌上、冰箱裡,都要時時備好高纖食物,讓家變成一個營養大寶庫,隨時健康補給。文/黃媺喬

 

    現代人因精緻飲食與缺少運動等因素,導致過於肥胖,肥胖身材帶來的不只是外觀的美感,更重要的是對健康造成危害。例如阿茲海默氏症:肥胖者的腦部組織比正常體重少了8%,是阿茲海默氏症的高危險群;癌症:肥胖者發生子宮內膜癌機率為非肥胖者的2∼4倍、發生胃癌機率是非肥胖者的2倍;糖尿病:80%的糖尿病人是肥胖的;心臟病:每增加10%的體重,膽固醇就上升2mg/dl,而且肥胖者壞的膽固醇也比較高,容易罹患心臟病;呼吸系統疾病:肥胖者的腹部脂肪和胸部脂肪都比較多,分別會使得橫隔膜上升以及壓縮肺部空氣流通,造成換氧不全。此外,還有H1N1 A型流感、骨關節炎、中風等疾病,也都與肥胖有關。

 

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        植物性飲食  

        現代人都知道預防勝於治療很重要,若不想要在季節變化時受寒感冒,就要好好維護免疫系統,讓它能運作正常、恰如其分地發揮最佳功能。方法很簡單,從每天的飲食生活中做起,選擇對健康有益的蔬果類食物,就可以讓身體多一層防護。文/周瑋峻

 

          自從3月底H7N9流感在上海爆發後,往來頻繁的兩岸民眾,無不對H7N9流感病毒非常擔憂,尤其近幾年各種流感病毒輪番上陣,換季時刻更是人心惶惶,因此,加強自身的抵抗力,就顯得格外重要。

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硝酸鹽是啥東西?  

引用自大王菜舖子   文/ 大王  插圖/ 小涵

 

這個禮拜,最令人恐慌的,一直有朋友想明白的,就是「硝酸鹽」這東西。

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人類食用大豆的歷史已有五千多年,大豆所含的豐富營養對人體非常有益,例如蛋白質、高纖維、低飽和脂肪、無膽固醇、豐富植物營養素以及鈣、鐵、磷等礦物質。自古以來,大豆因為其獨特的性質備受推崇,並且被稱為「黃寶石」。

天然完美的植物性營養

【豐富健康的蛋白質】
不同於大多數植物性食物,大豆富含蛋白質。它由36%—56%的蛋白質組成,是最豐富的植物蛋白質來源之一,其中的蛋白質含量為肉類的兩倍,雞蛋的四倍和牛奶的十二倍。而更為獨特的是,大豆蛋白質還能如動物性蛋白質一般提供完整蛋白質。

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無病時代:終結盲目醫療、無效保健,拒絕在病痛中後悔!

The End of Illness

作者:大衛.阿格斯

出版日期:2012 年12 月 04 日

 

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1.維生素C是抗氧化劑,卻也是腫瘤喜歡的糖果? 
雖然維生素C可能可以幫助預防癌症,可是一旦發癌了,維生素C就會成為大敵,因為腫瘤也很愛維生素C,會把維生素C當糖果來吞食。如果你服用過量的維生素C,很有可能變成在餵食癌細胞,而非對付癌細胞。在一九九○年代後期,我在史隆凱騰癌症中心的大衛.戈德團隊,發現了癌症腫瘤會盡情享用大量的維生素C,癌細胞搭著跟葡萄糖穿過細胞膜的便車,一路進到細胞裡去。而且惡性細胞會比正常細胞吃掉更多的葡萄糖,以獲得能量好過度成長,並吞噬更多的維生素C。 

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【文/吳映蓉 台北醫學大學保健營養系兼任助理教授】       

        小時候的我認為「進補」就是要吃大魚大肉,我相信現在還是有很多人覺得,身體虛、不夠強、不夠壯就要找些大魚大肉來補一補?真的是這樣嗎?其實那是以前物資缺乏的年代留下來的觀念,以前的人沒機會吃太多動物性食品,才要藉機「進補」。

  走進營養學的世界之後,更進一步了解到,現代人進補的觀念應該改變了,平日大魚大肉的三餐飲食之餘,該「補」的反而是蔬菜水果、五穀根莖類、豆類或堅果類,因為,我以前真的不懂,原來這些植物性的食材中才真正蘊含著一些能喚醒我抵抗疾病、提昇自癒能力的重要物質──「植化素」!因此,最好的養生「補品」,當然就是由蔬果、全穀根莖、堅果種子及豆類等打成的,且能夠快速攝取所需營養素及植化素的「植物飲」!

蔬果中最神奇的物質就是植化素

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陳昭妃博士25年來推廣的營養免疫學」這門科學真理

25年前人們不相信但現有越來越多證據越來越多書籍和專業人士重視這些「顛覆的營養觀念」

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林燦城 醫師 談感冒
多數的感冒是靠身體的免疫力「自癒的」,而不是靠感冒藥「治癒的」。

我是一個行醫20多年的西醫基層醫師,根據健保局統計,民眾在基層就醫的人次上,以看感冒為最多(70%)
不可思議的是台灣民眾接受感冒治療的模式與歐美國家相較下,實是天壤之別。
在歐美,感冒不必吃藥是醫師與民眾共有的共識,而台灣的病患,每每在確認感冒後,一定得吃個藥才覺得安心。 

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    在此感冒流行季節,經常有病人問:鼻涕變的膿稠是不是表示感冒快好了?為什麼一感冒就吃藥,結果鼻涕卻越來越膿稠?為什麼感冒都有在吃藥,還會發生鼻竇炎?

一般的感冒,剛開始都是由於病毒入侵鼻腔黏膜;此時,身體的免疫系統立即針對入侵的病毒展開一場廝殺。如果您的身體狀況不錯,免疫功能良好,迅速將入侵的病毒殺掉,就可免於感冒的痛苦了。如果您剛好因為熬夜、工作疲累、或身體狀況不好,身體的免疫系統大軍無法將入侵的病毒清除,而使得病毒迅速繁殖,鼻塞流鼻水、喉嚨痛、咳嗽、身體倦怠等感冒症狀就會接連出現了。此時這些感冒病毒就會如蝗蟲過境一般,肆虐上呼吸道的黏膜約7-10天後,才會如雨過天青般,恢復原有的狀態。

在病毒入侵鼻腔黏膜的感冒初期,鼻腔黏膜會以打噴嚏以及大量分泌鼻水的方式,試圖將這些外來客驅逐出境。所以在感冒初期的鼻水通常是水水的,其實這是身體的一種自衛反應,希望能藉此將感冒病毒沖洗出去。但是,由於會影響到現代人的社交與日常工作,所以大家並不喜歡這個人體自然的自衛反應,反而希望儘快減少鼻水的分泌,於是就會使用抗組織胺之類的藥物來減少鼻水的分泌了。當使用藥物減少鼻水的分泌,也同時減緩鼻腔內的纖毛清除運動功能後,正好為感冒病毒及細菌營造了一個最佳的繁殖環境這就是為什麼很多人抱怨,為什麼一感冒就吃藥,鼻涕卻越來越膿稠甚至還變成鼻竇炎的原因之一。

當感冒病毒肆虐上呼吸道黏膜時,身體的免疫系統也沒閒著。一方面加緊製造新的生力軍,一方面將可用的抗體及白血球調往上呼吸道黏膜,兩軍對陣廝殺的結果,橫屍遍野,也就成了我們所看到的膿稠鼻涕了。這時通常是感冒後3-5天發生的情況,所以此時的膿稠鼻涕不一定就是細菌感染的結果。

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2007年4月10日,《深圳特區報》A14版以標題〈專家找出刺激癌細胞擴散物質〉為題報導了為什麼手術及放化療方法治療癌症是失敗的,而且以手術及放化療治療癌症後,癌細胞反而加速擴散。原文如下:

 

科學家一項最近研究發現,有些癌症患者在接受手術、化療或放療後,癌細胞反而加速擴散,造成這種現象的原因之一是人體一種名為TGF-β物質。因此,控制TGF-β物質在人體內的含量,才是治癒癌症的關鍵。

 

路透社報導,來自美國田納西州範德比爾特大學的研究人員在老鼠身上試驗發現,患有乳腺癌的老鼠在服用化療物質「阿黴素」或接受放療後,體內的TGF-β物質含量提高,刺激癌細胞向肺部轉移。而使用某種抗體抑制它們體內的TGF-β含量則能夠遏制癌細胞擴散。

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王正一 

口述/王正一教授 

         現任慈濟醫院董事
         花蓮慈濟醫學中心顧問
         台大醫學院榮譽教授 

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 痛風是現代人常見的文明病,常伴隨高血壓、糖尿病、高血脂和動脈硬化症。

「尿酸值偏高,小心不要吃豆類哦!」這項警語在最新的醫學實證出現後,恐將成為過時的老調。

痛風  

晚年患上痛風的英國諷刺漫畫家詹姆斯·吉爾雷筆下的「痛風」。

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